‘नियम पाळा, नाहीतर व्यवसाय बंद ठेवा’; तुकाराम मुंढेंचा हॉटेल आणि रेस्टॉरंट चालकांना कडक इशारा
अन्न व औषध प्रशासन (FDA) विभागाचे प्रधान सचिव तुकाराम मुंढे यांनी राज्यातील हॉटेल, रेस्टॉरंट, खाणावळी, स्ट्रीट फूड विक्रेते आणि अन्नपदार्थ विक्री करणाऱ्या सर्व व्यावसायिकांना कडक इशारा दिला आहे. अन्नसुरक्षा आणि स्वच्छतेच्या नियमांचे पालन न केल्यास कठोर कारवाई करण्यात येईल, असे त्यांनी स्पष्ट केले आहे.
तुकाराम मुंढेंचा थेट इशारा
अन्न व औषध प्रशासन विभागाची जबाबदारी स्वीकारल्यानंतर तुकाराम मुंढे यांनी राज्यभरातील अन्न विक्री व्यवसायांवर लक्ष केंद्रित केले आहे. पत्रकार परिषदेत बोलताना त्यांनी स्पष्ट शब्दांत सांगितले की, अन्नसुरक्षा आणि स्वच्छतेचे नियम पाळले नाहीत तर संबंधित आस्थापनांवर कठोर कारवाई केली जाईल.
‘नियम पाळायचे नसतील तर व्यवसाय बंद ठेवा’
मुंढे यांनी स्पष्ट केले की, अन्न व औषध प्रशासन विभागाकडून राज्यभर विशेष तपासणी मोहीम राबवली जाणार आहे. नियमांचे पालन करणाऱ्यांनी घाबरण्याची गरज नाही, मात्र नियम मोडणाऱ्यांनी व्यवसाय बंद ठेवावा, असा कठोर इशाराही त्यांनी दिला.
हॉटेलकडे नोंदणी प्रमाणपत्र असणे बंधनकारक
राज्यातील सर्व हॉटेल, रेस्टॉरंट आणि अन्न विक्री करणाऱ्या आस्थापनांकडे आवश्यक नोंदणी आणि परवाने असणे आवश्यक आहे. तपासणीदरम्यान संबंधित कागदपत्रांचीही पडताळणी केली जाणार असल्याचे मुंढे यांनी सांगितले.
स्ट्रीट फूड विक्रेत्यांवरही लक्ष
फक्त मोठ्या हॉटेल्सवरच नव्हे तर वडापाव, भेळ, फळविक्री केंद्रे आणि इतर स्ट्रीट फूड विक्रेत्यांवरही विशेष लक्ष ठेवले जाणार आहे. स्वच्छता, अन्न साठवणूक आणि अन्न हाताळणीच्या नियमांचे पालन करणे सर्वांसाठी बंधनकारक असेल.
ग्राहकांना मोफत पाणी देणे बंधनकारक
मुंढे यांनी सांगितले की, ग्राहकांना मोफत पिण्याचे पाणी उपलब्ध करून देणे आवश्यक आहे. तसेच कर्मचाऱ्यांना वैद्यकीय प्रशिक्षण देणे आणि स्वच्छतेच्या निकषांचे पालन करणेही अनिवार्य राहणार आहे.
खाद्यपदार्थांची माहिती दर्शवणे आवश्यक
प्रत्येक आस्थापनामध्ये खाद्यपदार्थांचा माहिती फलक लावणे बंधनकारक करण्यात आले आहे. पदार्थातील कॅलरीज, पोषणमूल्ये आणि इतर आवश्यक माहिती ग्राहकांना उपलब्ध करून द्यावी लागणार आहे.
वर्तमानपत्राच्या कागदावर अन्न देण्यास बंदी
खाद्यपदार्थ देण्यासाठी किंवा पॅकिंगसाठी वर्तमानपत्र अथवा छापील कागदाचा वापर करण्यास मनाई असल्याचेही मुंढे यांनी स्पष्ट केले. हा नियम यापूर्वीपासून अस्तित्वात असून आता त्याची कठोर अंमलबजावणी केली जात आहे.
कायमस्वरूपी दंडात्मक मोहीम
नियमांचे उल्लंघन करणाऱ्यांवर दंडात्मक कारवाईसाठी कायमस्वरूपी मोहीम सुरू करण्यात येणार आहे. नागरिकांना तक्रार करता यावी यासाठी टोल-फ्री क्रमांकाची सुविधाही उपलब्ध करून देण्यात आली आहे.
